Lors de votre prochaine visite à la cabane à sucre Lachaine, vous serez invité à dîner ou à souper à l'intérieur de notre salle de réception aménagée dans la plus pure tradition québécoise. Pour le repas, on vous servira d'abord nos fameuses « oreilles de crisse » avant de vraiment débuter avec l'incontournable soupe aux pois. Nos cuisiniers vous préparerons ensuite un véritable buffet composé d'omelettes, de fèves au lard, de patates fricassées avec oignons, de jambon, de saucisse dans le sirop et de salade maison. Tout ceci d'ailleurs accompagné de marinade maison, d'« oreilles de crisse » et de pain ménage frais cuit directement sur place. Notre personnel se fera un devoir de vous apporter les précédents plats à volonté. À la cabane à sucre Lachaine, votre appétit se doit d'être bien servi.
Pour bien conclure le repas, vous aurez le choix, non pas difficile, de déguster un ou plusieurs de nos desserts tels que les nouilles dans le sirop, les tartelettes au sirop d'érable, les crêpes, les oeufs dans le sirop et l'incontournable tire sur neige ici servie à même votre table. Vous aurez aussi le choix d'accompagner ces derniers de sirop d'érable, de crème ou de notre fameuse crème glacée molle. Bien sûr, un bon thé, café, verre de lait s'impose pour bien profiter du tout. Vous pouvez aussi demander notre célèbre réduit de l'érable pour accompagner votre rhum blanc. D'ailleurs, vous aurez de plus la possibilitée de voir, à l'intérieur même de la cabane, l'évaporateur transformant sous vos yeux l'eau d'érable en sirop, le sirop en tire et la tire en sucre et aux sous-produits de l'érable. N'hésitez pas à demander à notre personnel de vous expliquer le fonctionnement de cet appareil et toutes les étapes de transformation menant à la production des produits de l'érables que vous venez tout juste de déguster.
Après le repas, un chansonnier s'occupera d'égayer votre soirée et de remplir le plancher de danse pour vous faire vivre ou revivre l'expérience d'une vraie soirée traditionnelle de rire, de chants et de danse. À la cabane à sucre Lachaine, rien ne presse pour manger et quitter. En effet, chez-nous, il n'y a pas de 2ième et 3ième service pour les dîners ou soupers. Vous pouvez donc profiter de votre soirée à table ou sur le plancher de danse le temps que vous le désirez. Notre personnel demeure toujours disponible pour vous offrir un accueil et un service des plus personnalisé et chaleureux, bref, typiquement québécois!
Prenez aussi note qu'une salle de conférence pouvant accueillir environ 20 personnes est disponible pour vos fêtes, réunions, etc.