Située au 75 du chemin de la Lièvre, l'érablière Lachaine existe et appartient à la famille Lachaine depuis maintenant quatre générations. C'est Rodrigue Lachaine qui le premier, dans les années 30, s'intéresse aux produits de l'érable et exploite une érablière de type artisanal pour la famille. Une vingtaine d'années plus tard, son fils Aldège poursuit la tradition, toujours pour le bon plaisir de la famille. En 1993, le fils d'Aldège, Jean-Pierre, décide d'ouvrir le résultat de quelques 40 années d'expérience dans le domaine au grand public.
Depuis l'été 2003, Éric, Patrick et Pascal, les trois fils de Jean-Pierre, sont fiers de poursuivre la tradition familiale.
Depuis, la clientèle de la « cabane à sucre » Lachaine devenue l'érablière Lachaine déguste avec plaisir la cuisine familiale et redécouvre année après année les arômes et la richesse du goût de la cuisine typiquement québécoise. Bien sûr, les produits de l'érable tels que le sirop, le beurre et les bonbons d'érable demeurent au coeur du festin.
La cabane, bien que devenue commerciale, garde son ambiance chaleureuse et familiale d'autrefois et a la capacité d'accueillir plus de 200 personnes pendant ses huit semaines d'opération par an. L'érablière a obtenu toutes ses lettres de noblesse étant reconnue comme l'une, sinon la meilleure de la région.
Au menu, on retrouve des plats typiques tels la soupe au pois, les marinades maison, l'omelette, les fèves au lard, le jambon, les saucisses dans le sirop, les « oreilles de crisse », les pommes de terre, la salade et le pain maison. Quiconque s'est régalé à la cabane à sucre Lachaine n'oubliera pas les desserts succulents tels que les nouilles dans le sirop, les tartelettes au sirop d'érable et les crêpes.
Les produits des 7 000 érables entaillés chaque année sont vendus en partie au comptoir de la cabane à sucre et le reste est acheminé en vrac à la Fédération des producteurs de sirop d'érable.